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在現代人的飲食習慣中 ， 很多人吃飯越來越不規律 ， 早餐來不及吃 ， 就胡亂塞些零食來填飽肚子 ， 殊不知早餐是最重要的 ， 而零食熱量又高又沒有營養 ， 嚴重危害人體健康 。
方法/步驟
色素過量 。一些食品生產單位為了追求小食品的“相貌”好看 ， 往往過量使用人工合成色素 ， 比如膨化食品、糖果等 。但人工合成色素對人體的風險高于天然色素 ， 消費者如果長期或一次性大量食用色素含量超標的食品 ， 可能會造成腹瀉等癥狀 ， 尤其對兒童的健康發育危害很大 。天然色素安全但成本高 ， 很多企業舍不得用 。
防腐劑超標 。食品防腐劑是保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質 。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等 ， 攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長 ， 危害腎臟、肝臟的健康 。
糖精過量 。為了提高甜度 ， 在蜜餞、雪糕、糕點以及餅干等食品中可能加入過量糖精 ， 帶來腸胃不適 ， 也會引起肝臟代謝問題 ， 糖精鈉經水解后還會形成有致癌威脅的環乙胺 。
高鹽、高糖 。話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖 ， 會增加腎臟負擔 ， 并對心血管系統造成威脅 。在歐美市場上 ， 注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎 。
大量反式脂肪酸 。市場上大部分糕點、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油” ， 這其中就含大量反式脂肪酸 ， 過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟 ， 還會導致不孕 。
注意事項
【零食的五大危害】便面好吃 ， 但是健康嗎?超市里的泡椒鳳爪也很好吃 ， 但是干凈衛生嗎?看了以上的介紹 ， 你是否已經明白了零食有哪些危害 ， 所以 ， 不要再隨便吃零食了 ， 選擇健康的三餐吧!
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