1. 首頁 > 生活百科 > >

生菜的功效與作用 生菜有哪些功效與作用

生活百科生菜


生菜的功效與作用 生菜有哪些功效與作用

文章插圖
核心功效
減緩衰老、鎮靜安神、減肥瘦身
生菜的功效與作用 生菜有哪些功效與作用

文章插圖
生菜的簡介
生菜是葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬 。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅 。常吃生菜能夠加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環 。
生菜的功效與作用 生菜有哪些功效與作用

文章插圖
功效作用
1、減緩衰老：生菜中含有多種具有抗氧化作用的有益物質，如各種維生素與胡蘿卜素等 。所以日常多食用生菜可起到防止體內細胞衰老的作用 。
2、鎮靜安神：生菜中含有大量的萵苣素，可以直接作用于人類的神經系統，能提高神經器官功能，預防緩解神經衰弱，而且能鎮靜安神，對人類的焦慮和抑郁失眠等癥，也有一定預防作用 。
3、減肥瘦身：生菜中含有膳食纖維，這種物質有促進腸胃蠕動的功能 。所以經常吃生菜，能夠幫助提高腸胃的消化功能，從而幫助減肥 。
4、保護肝臟：生菜里面含有可以促進膽汁分泌的物質 。將它攝入體內，能夠幫助提高肝臟功能，刺激膽汁分泌并且預防膽汁淤積 。
適宜人群
一般人群均可食用 。尤適宜失眠、膽固醇高、神經衰弱的人 。
【生菜的功效與作用 生菜有哪些功效與作用】
生菜的功效與作用 生菜有哪些功效與作用

文章插圖
禁忌人群
尿頻、胃寒的人慎食 。
不宜同食
鴨血、薄荷、積雪草、蜂蜜 。
食用方法
生菜是最合適生吃的蔬菜 。先將生菜一片片摘下來，然后放在盛有清水的盆中清洗干凈 。清洗干凈之后可以直接食用，也可以用生菜卷裹其他的食物一起食用 。用它卷肉的話可以適當解膩，讓食物更加健康 。生菜除生吃、清炒外，還能與蒜蓉、蠔油、豆腐、菌菇同炒 。

    推薦閱讀