【大豆蛋白是什么材料做的 大豆蛋白是什么】
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大豆蛋白是一種植物性蛋白質 ， 其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近 ， 除蛋氨酸略低外 ， 其余必需氨基酸含量均較豐富 ， 是植物性的完全蛋白質 。在營養價值上 ， 可與動物蛋白等同 ， 在基因結構上也是最接近人體氨基酸 ， 所以是最具營養的植物蛋白質 。
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