隔夜肉最好不要吃，因為隔夜菜中會產生一種致癌物質，經常使用不僅對身體無益，嚴重的可能還會導致死亡 。其實吃不完的飯菜丟掉未必不是一件好事，因為吃進身體中其實也是一種垃圾 。
另外多雨潮濕的季節很適宜腸道病菌和霉菌生長，因而極易誘發夏季急性腸道傳染病和食物中毒，如痢疾、腹瀉等 。果蔬一定要洗干凈后再吃 。
【隔夜肉放冰箱能吃嗎 隔夜肉放冰箱能吃嗎？】一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時 。我的建議是剩菜、剩飯尚有余熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全 。
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