1. 首頁 > 生活百科 > >

邕寧區美食街 邕寧區美食

生活百科邕寧

【邕寧區美食街 邕寧區美食】
邕寧區美食有百濟芝麻鴨、脆皮扣肉、那樓淮山湯、脆皮鴨腳、生榨米粉等 。
1、百濟芝麻鴨：邕寧區百濟鄉一帶，盛產芝麻鴨，該鴨因體型較小而得名 。當地有句俗話“到百濟食芝麻鴨，刮風下雨不想回家”，說的就是百濟芝麻鴨做成的佳肴 。百濟檸檬芝麻鴨先燉熟再切片，最后配上檸檬、酸梅、白糖，酸香持久，食欲大開 。
2、脆皮扣肉：流行于良慶邕寧一帶，是百斤左右生豬宰殺后取其五花腩制作，工藝、用料等十分講究，皮脆 肉嫩，多食不膩 。
3、那樓淮山湯：淮山味甘、性平，不燥不膩，具有健脾補肺、益胃補腎、聰耳明目、、強筋骨、長志安神、延年益壽等功效 。那樓鎮被稱為“淮山之鄉”，那樓淮山以其獨特的香、粉、糯而馳名，肉白細嫩， 含粉量高，口感清香爽脆，久飩不爛，是淮山中的上品 。
4、脆皮鴨腳：南寧時空網上推薦的特色小吃之一 。它已香粉、精鹽、鮮糖等為佐料，經芝麻香油烹炸，芳香四溢，余味繚繞 。
5、生榨米粉：邕寧生榨米粉現榨現吃，鮮、香、軟、滑，具有與眾不同的微酸味，這種微酸的形成并不是因為加入了食用酸醋，而是在加工米粉的過程中由于產生了一種能促進食物消化的酵母菌的作用作用后似然形成的，是米粉本身的味道 。配上傳統老三樣“豆腐干、頭菜碎、豬肉沫”，也可以自己加上一些香蔥，吃起來酸爽可口，飄香四溢，令人胃口大開 。


    推薦閱讀