都可以 。
街上小攤販賣的手抓餅里面的土豆絲為了更更香脆一些一般都是炒熟的 ， 里面的油脂含量比較多 ， 加上手抓餅里面的油也比較多 ， 是比較容易吃膩的 ， 而且油脂攝入過量的話也可能會引起脂肪在體內堆積 。
如果是自己在家制作的話 ， 炒土豆的時候建議可以用少一點油或者將土豆煮熟之后進行涼拌 ， 這樣油脂含量會大大減少 ， 吃起來也會更加健康 。
【手抓餅里的土豆絲是炒的還是煮的】
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