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朝鮮族的傳統節日及風俗習慣( 六 )

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（2）男女上襖都是斜襟，無紐扣，以飄帶打結 。女襖飄帶的顏色比上襖本色更深更艷 。
（3）男女服裝迥然不同，男人為上襖下褲，女人為上襦下裙 。男裝的特點是上襖加穿帶紐扣的有色坎肩 。褲襠和褲腿都較肥大，這同朝鮮族在室內席地而坐的風俗有關，也同他們耕種水田，需要經常卷褲腿相關 。褲腳系上絲帶 。出訪時再加穿長袍 。女裝的特點是襦短裙長 。上襦的長度剛能遮住***，長裙長及腳跟 。年輕婦女和少女 的衣裙五彩繽紛，鮮艷奪目 。

居住
多居馬尾式住宅，建于近水源方便之處 。房屋以木搭架，用拉哈辮抹泥為墻，屋頂四面坡，用稻草覆蓋 。每房有四扇或五扇門（同時也是 窗），室內通屋為炕，進屋脫鞋，盤腿而坐 。農村在房屋東端室內養一頭大黃牛，院內放牛車及搗米用的杵臼 。近年朝鮮族已發生變化，磚瓦結構的住宅日益增多，民族風格的室內設計日漸減少，一切向現代化發展 。

喪葬
先將尸體頭向西抬到七星板上，放在屋里擺上供品，這時趕制壽衣 。家人與近親穿好喪服，男子戴麻制喪帽，女 戴麻制喪圈 。靈柩放三天、五天、七天、九天不等 。吊喪者向遺體三叩首，同時帶去禮物 。出殯前給死者擦身換衣，并把尸體用麻布捆三處入棺 。下葬時家屬抬著死 者的靈柩，放在挖好的墓穴里掩埋，直系親屬對死者要連祭三年 。近年移風易俗，也出現了深葬，火化等 。

禮儀
朝鮮族禮節很嚴 。晚輩對長輩說話必須用敬語；朝鮮族的傳統節日及風俗習慣平輩之間初次見面也要用敬語；與長者同路時，年輕者必須走在長者后面；路遇認識的長 者，要問安讓路；就餐時給老人擺單人桌，父子不同席，兒媳恭順地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚輩不能在長輩面前喝酒，席間若無法回避時，年輕人應舉 杯背席而飲；年輕人不能在老人面前吸煙，不能借火，更不能和老人對火 。

朝鮮族飲食
1．打糕
打糕是把糯米蒸熟后捶打而成 。食用時切成塊，蘸上豆面、白糖或蜂蜜等，吃起來筋道、味香 。歷來，朝鮮族把打糕作為上等美味，每逢年節或婚姻佳日及接待貴賓時，都要做打糕 。
2．狗肉湯
狗肉是朝鮮族喜歡吃的肉食之一 。一般喜歡熬湯，多在三伏天吃，認為熱天吃了能滋補身體 。現在一年四季都經常吃，但婚喪及佳節忌食狗肉 。
3．咸菜
咸菜是朝鮮族喜愛的倚仗佐餐食品 。多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、芹菜等為原料，洗凈后切成段、塊、絲，用鹽鹵上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒面等多種調味品，吃起來咸談適中，清脆爽口 。
4．冷面
朝鮮族喜吃冷面 。冷面現今在國內很有名氣 。冷面的主料是白面、蕎麥面和淀粉 。做時，先把和好的面用機械壓入鍋中，煮熟后撈出，用冷水前去冷卻 。然后加牛肉湯或者雞肉湯，配以泡菜、辣椒、牛肉片、雞肉丸子、蘋果片、雞蛋等佐料，即可食用 。朝鮮族過去在正月初四中午吃冷面，說是這一天吃了長長的冷面，就會長壽 ?，F在一年四季都喜歡吃 。
5．泡菜
也叫辣白菜，朝鮮語叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最有特色的一種 。泡菜一年四季皆可制作 。選上好的白菜（包心的為好）、蘿卜、黃瓜等新鮮蔬菜，放在談鹽水中發酵，然后加入辣椒、姜末兒、白皮蒜、香菜籽等調料，數日后即可食用 。

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