1. 首頁 > 生活百科 > >

包子怎么做才松軟好吃視頻教程 包子怎么做才松軟好吃

生活百科口感


選用中筋面粉
面粉直接影響著包子的口感 ， 如果想做出來的包子口感松軟又好吃的話 ， 就要盡量選擇中筋面粉 。如果使用的是高筋面粉或者是低筋面粉的話 ， 包子口感就會不好 。
充分發酵
包子的口感也直接受發酵好壞的影響 ， 想要包子好吃 ， 發酵十分關鍵 ， 一定要保證面團充分的發酵 ， 等面團發酵至原體積兩倍大 ， 并且扒開面團內部呈蜂窩狀即可 。
選用竹籠蒸
如果想要蒸出來的包子好吃的話 ， 盡量選擇用透氣性好的竹籠來蒸包子 ， 因為這樣有利于熱氣散出去 。如果用的是不透氣的鍋的話 ， 蒸包子時產生的水蒸氣就會凝聚在鍋蓋頂 ， 掉落掉包子上的話就會使得包子發硬 。且包子蒸好關火后不要急于出鍋 ， 要先等包子在鍋中燜5-10分鐘 ， 這樣可以避免包子突然遇冷收縮導致口感變硬的情況 。

【包子怎么做才松軟好吃視頻教程 包子怎么做才松軟好吃】

    推薦閱讀