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步驟1
食材：小黃魚300克、姜3克、大蔥10克、干辣椒3個、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克 。
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步驟2
小黃魚加料酒腌制15分鐘 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
大蔥切片 。
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步驟5
干辣椒切段 。
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步驟6
熱鍋倒油、油溫4成熱時、下小黃魚、煎至兩面金黃、加蔥、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老抽、糖、煮10分鐘 。
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步驟7
淋入水淀粉、大火收汁即可 。【紅燒小黃魚的做法 紅燒小黃魚怎么做】
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