1. 首頁 > 生活百科 > >

2019鱷魚肉多少錢一斤的簡單介紹( 三 )

生活百科


鱷魚是恐龍的近親 ， 靠極強的生命力生存至今 ， 它是唯一具有二億多年生命歷史的
古生代爬行動物 。鱷魚的平均壽命高達150歲 ， 遠遠超過以長壽著稱的龜和鱉 。而它在水
中可以暫停呼吸達1小時以上 ， 是一種肺功能極強的動物 。而近日 ， 鱷魚被搬上了成都人
的餐桌 。
在人們的心目中 ， 鱷魚是一種兇殘而稀有的冷血動物 ， 人們對它敬而遠之 。而現
在 ， 鱷魚卻被搬上了餐桌 。近來在成都海鮮酒樓增加了鱷魚這道菜 ， 并且賣得很火 。據
【2019鱷魚肉多少錢一斤的簡單介紹】在某海鮮酒樓就餐的楊女士說 ， 請朋友吃飯 ， 點鱷魚 ， 既顯得夠檔次 ， 又很新奇 ， 并且
聽人說 ， 鱷魚的營養價值很高 ， 雖然價格高達每斤288元 ， 也值得. 。從天天漁港、海上
海海鮮酒樓了解到的情況來看 ， 鱷魚肉雖然價高 ， 但是銷勢仍然很好 ， 每天要賣出50—
60斤 。酒樓劉守兵經理說：“我們剛增加鱷魚菜品時 ， 是抱著試一試的心理 ， 僅僅只是
增加品種 ， 誰知 ， 一上市居然賣得這么好 。這可能與鱷魚稀少而肉質鮮美、營養價值高
有關 ?！?br /> 鱷魚是國家二級保護動物 ， 經營鱷魚合法嗎？據四川省漁政處處長張志誠介紹 ， 賣
鱷魚要辦許可證 。國家對野生動物的政策是積極保護 ， 合理利用 。經營國家一級保護動
物要經國務院、漁業主管部門批準；經營國家二級保護動物要經省級漁業行政部門批
準 。鱷魚是國家二級保護動物 ， 要在省級漁政管理部門辦許可證 。在成都 ， 餐廳經營的
主要是泰國鱷和密河鱷 。四川省一共批準了8家單位允許經營國家二類保護動物 。
鱷魚營養豐富
據營養專家介紹 ， 鱷魚渾身都是寶 ， 鱷魚肉含有大量的蛋白質和人體必需的氨基
酸 ， 不飽和脂肪酸、維生素和多種微量元素 ?！侗静菥V目》記載“鱷魚肉至補益” 。鱷
魚肉不但美味 ， 而且能補血、壯筋骨、驅濕邪 。對哮喘、咳嗽、風濕、糖尿病均有奇
效 。醫學上稱為動物黃金 ， 其價格相當昂貴 ， 一般人難以消費 。況且如果按傳統的方式
食用只能吸收5％的營養價值 ， 浪費極大 。據了解 ， 各發達國家的營養學家 ， 醫學家通過
研究其藥用價值 ， 生產了許多健康食品和藥品 ， 成都各大藥店就有鱷魚精滋補液銷售 。
鱷魚能治哮喘
一代歌后鄧麗君因哮喘病發作而英年早逝 ， 至今仍令人深深地嘆息 。據調查 ， 全世
界哮喘病患者高達6·15億人 ， 被聯合國衛生組織列為世界性疾病 。在我國 ， 哮喘患者有
三千多萬 ， 患者多為兒童和老人 ?？膳碌氖莾和l病率逐年上升 。哮喘發病 ， 輕者痰
多 ， 重則危及生命 ， 不容忽視 。據 *** 華西藥業于忠介紹 ， 鱷魚肉能夠治哮喘 ， 在我
國 ， 古代醫書就有記載 ， 泰醫也有古老秘方 。但我國僅有揚子鱷一種 ， 屬一類保護動
物 ， 能吃鱷魚肉的人當然少 ， 內陸的醫生也沒有用鱷魚入藥的習慣 。而在鱷魚養殖大國
泰國 ， 哮喘病人可很方便地買到鱷魚肉干 ， 而且療效很好 。我國的廣州等地 ， 由于距泰
國近 ， 藥廠原料充足 ， 故廣州的中醫將鱷魚肉入藥治哮喘 。廣州的民間也有煲鱷魚肉湯
養生的習俗 。鱷魚肉能治哮喘是因為鱷魚肉含有較豐富的鱷魚多糖 ， 它具有抗感染、抗
變態反應、增強肌體免疫力 ， 能增強非特異性體液免疫 ， 如補體、備解素、干擾素等 ， 
可促進骨髓釋放顆粒白細胞到外周血中 ， 作用于B細胞 ， 增進ZgM ， ZgG ， ZgA抗體的合
成 ， 激活補體 。鱷魚多糖還能在發炎的呼吸道粘膜上形成一層保護膜 ， 使粘膜炎癥創面
與有毒有害物質隔離 ， 從而得以自我修復并恢復呼吸道粘膜的纖毛運動功能 。
據了解 ， 雖然鱷魚肉能治哮喘 ， 但直接吃鱷魚肉也存在一些問題 ， 一是因為價格昂

推薦閱讀