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天津必吃的10美食「天津更好吃的美食」( 三 )

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4、煎燜子
煎燜子是天津市著名的漢族傳統小吃，屬于傳統節日食品 。色澤黃白，有透明感，外熱脆，內軟嫩涼爽，滑潤可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全 。煎燜子是用綠豆粉制成，加調料煎制而成 。
5、十八街麻花
天津麻花是是一道色香味俱全的漢族名點 。早在一百多年以前，在天津衛海河西側，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作“桂發祥” 。
6、糖炒栗子
栗子原是深棕色的，只是北方人的吃法與南方不同，用巨大的攪拌機和著黑色的炒栗石不停地炒，然后往里倒糖漿，成品后美名曰：“糖炒栗子 ?！崩踝訝I養豐富，有“干果之王”的美稱。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剝，香甜可口 。
7、驢打滾
驢打滾是天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看 。因其最后 *** 工序中撒上的黃豆面，猶如野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾” 。
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