一直想吃扇貝肉 ， 這道菜是家常小炒 ， 因為食材眾多 ， 很適合隨手做一做 ， 扇貝本來就很鮮 ， 只需要加入醬油 ， 就能激發出它本來的甜味 ， 這是陸地食材和海洋食材的融合 ， 激發出不一樣的奇妙感覺 ， 加上各種蔬菜菌類 ， 營養均
文章插圖
一直想吃扇貝肉 ， 這道菜是家常小炒 ， 因為食材眾多 ， 很適合隨手做一做 ， 扇貝本來就很鮮 ， 只需要加入醬油 ， 就能激發出它本來的甜味 ， 這是陸地食材和海洋食材的融合 ， 激發出不一樣的奇妙感覺 ， 加上各種蔬菜菌類 ， 營養均衡 ， 真是很下飯 。
By 今天吃什么呀？
用料
- 扇貝肉 250克
- 青線椒 一根
- 紅椒 少許（辣）
- 蒜 1瓣
- 鹽 適量
- 味極鮮 適量
- 油 適量
- 香菇 3朵
- 胡蘿卜 1/3根
- 菜椒 1片
文章插圖
1、熱鍋冷油 ， 加入切細的蒜末爆香 。
文章插圖
2、加入青辣椒和紅辣椒 。炒香 。
文章插圖
3、放入洗干凈瀝干水分的扇貝肉翻炒 ， 至肉出水變少 ， 半熟 ， 撈出 。
文章插圖
4、熱鍋冷油 ， 倒入胡蘿卜炒到斷生 。
文章插圖
5、倒入香菇翻炒 。
文章插圖
6、倒入青椒翻炒 ， 加入少許冷水 ， 煮到食材快熟 。
文章插圖
7、倒入扇貝肉翻炒一會兒至肉變小 。
文章插圖
8、加入醬油 ， 加一點點水煮到汁快收干 。
文章插圖
9、盛出 。
小貼士1.一定要先爆香辣椒和蒜 ， 如果喜歡辣的可以放辣的辣椒或者干辣椒 。炒完扇貝要洗一下鍋擦干再炒制蔬菜 。2.所有蔬菜和菌類一定要煮到快熟再放入扇貝 。3.如果香菇比較干炒制過程要放入一點點水 ， 根據你食材所需要烹飪到熟的時間調整各種菜的入鍋順序 。
【辣炒扇貝肉怎么做辣炒扇貝肉】做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
推薦閱讀
- 紅燒肉哪個部位肉好吃
- 榴蓮肉硬能吃嗎
- 椰子肉冷凍能放多久
- 郫縣豆瓣炒肉絲怎么做，郫縣豆瓣炒肉末做法？
- 換盆后多久可以曬太陽「多肉換盆后多久可以曬太陽」
- 多肉圈中的十六大定律，多肉圈中的十六大定律是什么
- 多肉玉蝶怎么施肥，多肉玉蝶怎么施肥圖片
- 肉沫豆角下飯菜 肉沫豆角怎么做
- 雞苗價格多少錢一只，現在肉雞苗多少錢一只
- 黃桃肉是什么顏色