【雞蛋與此物同煮 ， 腰腿不酸腎變強壯 ， 視力也好了 ， 男女老少都可以】雞蛋是生活中必不可少的營養補充品 ， 蛋白質含量非常高 ， 早上吃一個雞蛋不僅可以補充人體必需的蛋白質 ， 而且還可以保護眼睛 ， 幫助記憶 ， 雞蛋也可以
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【雞蛋與此物同煮 ， 腰腿不酸腎變強壯 ， 視力也好了 ， 男女老少都可以】
雞蛋是生活中必不可少的營養補充品 ， 蛋白質含量非常高 ， 早上吃一個雞蛋不僅可以補充人體必需的蛋白質 ， 而且還可以保護眼睛 ， 幫助記憶 ， 雞蛋也可以有效地幫助我們預防癌癥的物質 。雞蛋清中含有豐富的蛋白質 ， 并且是營養非常優良的蛋白質 ， 含有所有的人體必需氨基酸 ， 能夠促進人體生長發育、維持機體新陳代謝 ， 提高機體免疫力 ， 讓人身體更加健康 。
雞蛋中活性蛋白和許多維生素 ， 能增強人體的免疫功能 ， 同時還有助于人體皮膚的新生和傷口愈合 。它還可以增加人體血漿中的蛋白質含量 ， 增強機體的代謝和免疫功能 。雞蛋中也富含鐵 ， 鐵在人體的造血和輸送血液中的氧氣和營養方面起著重要作用 。人氣血與鐵是分不開的 。如果缺鐵會導致缺鐵性貧血 ， 使人的臉變黃 ， 皮膚也會失去光澤 。由此可見 ， 雞蛋確實是保持皮膚美麗的重要食物之一 。
另外 ， 雞蛋中還含有較豐富的鐵 ， 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用 。所以雞蛋也是維護皮膚美的重要食品之一 。
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薺菜是我們路邊毫不起眼的野草之一 ， 此菜不僅僅當做野菜 ， 還可以入藥 ， 藥用價值不比蒲公英差 ， 薺菜的營養價值很高 ， 有一定的藥用價值 ， 春吃薺菜有助于增強機體免疫功能 ， 降低血壓、健胃消食 。薺菜根很有營養 ， 有俗語：“挖薺菜不挖根 ， 不如在家蹲一蹲” 。中醫認為 ， 薺菜具有清熱解毒、涼血止血、健脾明目等功效 ， 故能治尿血、吐血、腹瀉、水腫等病癥 。
薺菜煮雞蛋具有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功能 。在中藥里 ， 薺菜的藥用價值非常廣泛 ， 被譽為“菜中甘草” 。祖國醫學認為：薺菜味甘、性涼 ， 歸肝、脾、腎經 ， 有和脾、利水、止血、明目等效用 。薺菜花煮雞蛋 ， 可以涼血止血、補虛健脾、清熱利水 ， “中午吃了腰板好 ， 下午吃了腿不軟 ?！?br /> 【薺菜花煮雞蛋有啥功效具體作用】民間還有“三月三 ， 薺菜當靈丹”的諺語說法 。就是說三月三這天吃薺菜 ， 可強身治病 ?！侗静菥V目》中記有“薺菜可清肝明目 ， 和脾利水” ， 所以三月三吃薺菜像是吃靈丹妙藥了 。
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薺菜煮雞蛋的做法
1、雞蛋從冰箱里拿出 ， 放在冷水中涼1分鐘 ， 這樣可以防止雞蛋煮的時候蛋殼破裂 。然后開火閉蓋煮7分鐘 ， 先中大火 ， 水燒開后 ， 轉中小火 。
2、7分鐘后關火燜1分鐘；最后取出雞蛋 ， 逐個敲碎 。這樣煮出的雞蛋口感好 ， 蛋黃嫩 。薺菜洗凈 ， 連根一起放到沸水里煮 ， 直到湯汁變色變濃飄出薺菜味 ， 再取出煮黃了的薺菜 。
3、把薺菜汁倒入盛裝了雞蛋的盆里 ， 撒些鹽添味 ， 讓雞蛋泡在汁里一天 ， 使薺菜汁充分進入碎蛋殼里 ， 然后取出食用 。
薺菜煮雞蛋做法超簡單 ， 清洗干凈放鍋里加水加鹽加雞蛋煮 ， 不用吃薺菜 ， 喝點兒湯吃雞蛋就好 。薺菜煮雞蛋 ， 還是那個雞蛋味 ， 并無特別的味道 。也許只是圖一個吉利的儀式感吧！想來挺有意思的 。
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