1. 首頁 > 生活百科 > >

鴨腿和什么搭配好吃

生活百科


冬瓜鴨腿湯1材料：鴨腿、冬瓜、食鹽、料酒、生姜 。
做法：
1、先將鴨腿清洗干凈 。
2、然后將洗好的鴨腿剁成小塊，焯水備用 。
3、期間將冬瓜去皮切塊，生姜洗凈切片 。
4、之后將鴨塊、姜塊同入電燉鍋中，根據食用的人數來決定放多少涼水 。
5、選擇電燉鍋的“電火湯”程序，定義4小時，中途打開鍋蓋加入冬瓜塊 。
6、最后將其煮熟，加適量食鹽調味即可 。
鴨腿燉春筍2材料：鴨腿、春筍、胡蘿卜、香蔥、生姜、桂皮、大料、香葉、紅曲米、料酒、老抽、白糖、食鹽、食用油 。
做法：
1、先將鴨腿洗凈，去掉肥皮，切塊焯水備用 。
2、春筍剝好洗凈，切厚片焯水,；胡蘿卜洗凈去皮切塊 。
3、然后鍋中放油煸炒鴨腿，加料酒、開水，水稍多些，高過鴨腿，加入除鹽和老抽之外的所有調料 。
4、中小火燉半個小時后放鹽和老抽，隨即放入胡蘿卜和筍片 。
5、之后繼續再燉20-30分鐘出鍋即可 。
腐乳鴨腿3材料：鴨腿、紅腐乳、冰糖、生姜、小蔥、黃酒 。
做法：
1、首先把所有的材料備齊 。
2、再把腐乳壓碎加入甜面醬調勻 。
3、然后鴨腿洗凈后冷水下鍋，焯水后撈起洗凈 。
4、之后用不粘鍋里加入鴨腿，用小火煎至兩面微黃 。
5、兩面微黃后加入生姜爆出香味，加入黃酒翻炒均勻 。
6、再把調好的腐乳醬倒入不斷的煸炒至鴨腿全部粘上醬料 。
7、最后沿鍋邊加入開水，冰糖蓋上大火燒5分鐘后轉小火燒35分鐘即可 。
鴨腿香菇4【鴨腿和什么搭配好吃】材料：鴨腿、香菇、老抽、生抽、料酒、食鹽、糖、生姜、香菜、花椒、蔥、八角 。
做法：
1、將鴨腿洗凈，焯水，口蘑去雜洗凈，切兩瓣 。
2、然后鍋中放油，油熱后放入鴨腿翻炒片刻 。
3、再放入老抽、生抽、料酒、糖、鹽、花椒、八角混合均勻 。
4、之后炒好的鴨腿肉放入碗中，放入口蘑和蔥姜，倒入適量水 。
5、最后蒸箱選擇普通蒸模式，100度，蒸30分鐘左右即可 。

    推薦閱讀