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人參的辨別簡單的方法有哪些 怎么辨別人參真假和年份

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人參在市場上的種類很多、質量各異 ， 因此學會一點鑒別知識人參的真假 ， 下面我們就一起來看一看怎么辨別人參真假 ， 人參的五形和六體是什么吧!

人參的辨別簡單的方法有哪些 怎么辨別人參真假和年份

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怎么辨別人參真假
1、須：長條須 ， 老而韌 ， 清疏而長 ， 其上綴有小米粒狀的小疙瘩 ， 色白而嫩脆者則不是野生人參 。
2、蘆：野生人參的蘆較長 ， 分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆 。
3、皮：老皮 ， 黃褐色 ， 質地緊密有光澤 。皮嫩而白者 ， 則不是野生人參 。
4、紋：毛根上端肩膀頭處有細密而深的螺絲狀橫紋 ， 橫紋粗糙、浮淺而不連貫者則不是野生人參 。
5、順：野生人參的根順理且直 ， 單腿或雙腿并攏者多不是野生人參 。
人參的辨別簡單的方法有哪些 怎么辨別人參真假和年份

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人參有哪些種類
1、生曬參：生曬參表面土黃色 ， 有黑棕色橫紋及縱皺 ， 質脆 ， 體輕 ， 斷面平坦 ， 白色 ， 有放射狀裂隙 ， 氣香 ， 味苦 。
2、白干參：白干參主根表皮均已除去 ， 體表淡黃色或類白色 ， 上端橫紋不明顯 ， 但可見淺縱皺及支根痕 ， 其它性狀與生曬參近似 。
3、紅參：紅參表面棕紅色 ， 半透明 ， 根莖土黃色 ， 質硬而脆 ， 斷面平坦 ， 角質 ， 棕紅色 ， 中有淺色圓心 ， 氣香 ， 味微苦 。
4、野山參：野山參主根短租 ， 與根莖等長或較短 ， 多具二個主要支根 ， 形似人體 。須根稀疏而長 ， 不易折斷 ， 其上有明顯疣狀突起 。
5、園參：園參根狀莖一面或兩面生蘆碗 ， 無園蘆 ， 主根上端有粗橫紋 ， 不呈螺旋狀 ， 有時全體皆可見橫紋 ， 須根如掃帚狀 ， 較短而脆 。
人參別稱鬼蓋、神草、土精等 ， 具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、生津安神等功效 ， 生活中很多人會買人參 ， 那么怎么辨別人參真假？人參的五形和六體是什么？下面來了解看看 。
人參的辨別簡單的方法有哪些 怎么辨別人參真假和年份

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人參的五形和六體
1、五形：“五形”是指野山參的蘆、艼、體、須、紋 。
①蘆：野山參的根莖 ， 也稱蘆頭 。
②艼：野山參的不定根 。
③體：野山參的主根和皮 。
④須：野山參的須根和珍珠點 。
⑤紋：野山參主根上的橫紋 。
2、六體：“六體”是指野山參的主根而言 ， 即老、嫩、橫、順、靈、笨 。
①老：野山參皮色老 ， 參齡長 。
【人參的辨別簡單的方法有哪些 怎么辨別人參真假和年份】②嫩：野山參皮色嫩白 ， 參齡短 。
③橫：野山參主根形態粗短 ， 兩腿旁伸 。
④順：野山參主根形態順直 。
⑤靈：野山參主根形態玲瓏美觀 ， 體腿明顯可分 。
⑥笨：野山參主根形態笨拙不美觀 ， 兩腿不勻稱 。

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