給大家推薦一種口感更佳的泡發 *** ——溫水泡
自己發泡干海參，應先將干海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助于讓外皮干燥的石灰脫落 。次日再用軟刷輕輕刷凈表皮，并以清水煮半小時，然后熄火浸泡 。每天煮每天泡，反覆5至7 天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含添加物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃 。
還有一種推薦泡發海參 *** ——冷水泡
1、 將海參用水清洗，把表面鹽去掉 。用干凈無油的容器，裝入適量的純凈水，放入冰箱冷藏室泡24-48小時，中間換水二次直至發軟 。用O ℃至8℃的純凈水發海參不但發頭大而且人體吸收更好 。
2、泡發后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開（用干凈無油的剪刀），取出沙嘴和剪斷內筋，清洗海參肚內雜質 。海參的內腔中會有幾根筋 。在里面切幾段即可，因為內筋會影響海參發大 。
3、干凈無油鍋里盛滿純凈水，將洗凈的海參放入 。大火煮開后小火再煮20-30分鐘，熄火后蓋捂待其自然涼透，撿出煮軟的海參 。將硬的海參留在鍋中再煮，直至全部煮軟 。
4、潔凈無油的容器內盛滿涼純凈水，放入煮好的海參密封 。然后置于冰箱的冷藏室內，再浸泡48-72小時，每天換純凈水一次，即可食用 。
5、發好后的海參更好馬上食用，以防變質 。如不及時食用，請將泡好海參瀝干水，用保鮮膜單獨一個一個裹起來，然后放冰箱冷凍室（急凍）即可，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！
【家庭最簡單最快泡發海參 ***海參怎么泡發更好最快】文章到此結束，希望可以幫助到大家 。
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