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兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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優質回答：不一樣 。海蠣子和生蠔是兩種完全不同的東西，但是很多人卻把“生蠔”和“海蠣子”當做是同一種海鮮，只是叫法不一樣而已 。不得不說“生蠔”和“海蠣子”的確長得很像，但事實上它們是兩種截然不同的海鮮 。

兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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【兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎】如今人們吃生蠔已經成了一種時尚，如果是秋冬季的生蠔，肉質肥厚鮮美，吃起來的口感非常好 。特別是在南方地區的夜市大排檔，隨時都能見到幾個人圍坐在一起吃碳烤生蠔的情景 。
不過，生蠔雖然成了大家很愛吃的海鮮之一，但是很多人卻把“生蠔”和“海蠣子”當做是同一種海鮮，只是叫法不一樣而已 。不得不說“生蠔”和“海蠣子”的確長得很像，但事實上它們是兩種截然不同的海鮮，下面一起來看看二者之間到底有什么不同 。
兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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海蠣子和生蠔的區別NO1：品種歸屬性不同海蠣子和生蠔雖然同屬于軟體動物牡蠣科，但嚴格來說，生蠔只是海蠣子中的一種，單從外形上來講，生蠔屬于海蠣子中個頭大的一種，重量能夠長到一斤以上 。而個頭小的海蠣子根本就不是生蠔，屬于普通的海蠣子 。
兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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因此，從品種屬性來說，生蠔只是屬于海蠣子中的一種，不能說海蠣子就是生蠔 。
NO2：生長環境不同生蠔相對普通的海蠣子，對生存環境相對苛刻一些，一般生長在江河和海水的交匯處，也就是半咸半淡的淺海環境 。而普通的海蠣子則對生存環境的要求沒那么高，一般的海邊礁石上都能生存 。所以生蠔比普通海蠣子的生活環境也要復雜一些 。
兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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NO3：營養成分含量不同生蠔不僅個頭比海蠣子大，而且營養價值也要比普通的海蠣子高許多 。比如按100克生蠔和海蠣子中的含鋅量的多少來講，生蠔是72.1mg，海蠣子是9.39mg.因此，單就含鋅量生蠔就是海蠣子的7.5倍 。
所以生蠔的營養價值是要高于海蠣子的 。不過值得注意的是，不管是生蠔還是海蠣子，相對于其它食物，營養成分都是算豐富的，例如生蠔中蛋白質的含量高達40%左右 。所以，真正有“海底牛奶”之稱的是生蠔不是海蠣子 。
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NO4：口感不同從上面的內容就可以知道，生蠔的個頭比海蠣子大，故肉質比海蠣子多而且更加肥美；營養成分比海蠣子要豐富，含鋅量是海蠣子的7.5倍，蛋白質含量是海蠣子的9倍左右 。
因此，生蠔不管是采用清蒸還是碳烤等方式，吃起來的味道都十分鮮美，正因為生蠔的肉質肥美鮮嫩，所以很多人將生蠔直接生吃，味道一樣鮮美，追求的是原汁原味 。但是對于普通海蠣子來說，基本上很少有人直接生吃，都是煮熟了吃，生吃的味道比較差勁 。
兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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因此，就口感方面來講，生蠔同樣要比海蠣子吃起來鮮美很多，而且還可以直接生吃 。
綜上所述：生蠔和海蠣子雖然長相看起來差不多，但是不能把它們認為是同一種海鮮 。二者在品種歸屬、外觀大小、營養豐富程度、口感和食用方式等諸多方面都存在著較大差別 ?？偨Y起來就是，生蠔屬于海蠣子中的一種，個頭比海蠣子大，肉質比海蠣子肥厚，營養價值比海蠣子高，吃起來的味道比海蠣子鮮美，食用方式比海蠣子更加靈活 。
兩者有什么區別 海蠣和生蠔一樣嗎

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因此，我們平時在購買或者是到外面店里吃生蠔的時候，千萬要搞清楚到底是“生蠔”還是“普通的海蠣子”，不要被別人忽悠了，更不能自己認為它們就是同一種海鮮，實際上他們是兩個不同的品種 。而真正的生蠔，其價格也要比普通的海蠣子高出不少，常言說“一分價錢一分貨”，不要花了生蠔的價錢，吃的卻是普通的海蠣子，那真是“啞巴吃黃連，有苦說不出”！

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