清燉大蝦是我家兩個兒童比擬愛吃的一起家常菜，由于大蝦價錢比擬高，咱們這邊的活蝦個兒大學一年級點的能賣到四、五十塊錢一斤，即使去飯館吃的話，一盤蝦沒幾何只，沒有100元也是下不來的，還不確定是活蝦，以是凡是時我都是本人買蝦回顧做 。蝦養分充分，兒童們也都愛吃，縱然賣的再貴也是要買的 。即日就來把我的家常做法瓜分一下 。
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【清燉大蝦】【材料】：大蝦、蔥、姜、生抽蝦醬、蠔油、料酒、香醋、白糖、食用油；
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【菜譜創造進程】：
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1、活蝦買回顧此后要本人處置一下，用鉸剪剪去蝦須，用牙簽挑去蝦線，如許吃的功夫才釋懷 。
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2、籌備好蔥絲、姜絲，炒鍋上火燒熱，放一些食用油，把切好的姜絲、蔥絲放進去熗鍋 。
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3、再把處置好的蝦放進鍋里，舉行翻炒 。蝦放進鍋之前臉色是平常的，但遇熱此后就會變色 。
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4、再看一下，翻炒沒片刻，蝦身就會委曲，而且形成赤色的了，即使是陳腐的蝦，即是彎彎的成個圓形，即使蝦不陳腐，也就不會彎成如許了 。
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5、籌備一碗調味汁，我放了生抽蝦醬、蠔油、料酒、白糖、一點點的香醋，還加了一點溫水一道調拌平均，鹽味仍舊充滿，不須要其余放鹽了 。把這碗調味汁放進鍋里，翻炒平均即可 。
6、把調味汁倒進鍋里此后，翻炒平均，蓋上鍋蓋，略微燜煮片刻，讓蝦入味 。
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7、把湯汁收干一點，留一點汁就不妨了出鍋裝盤了，如許做出來的清燉大蝦香味實足，味濃蝦嫩，并且很是入味，多媽的這個做法你愛好嗎？歡送留言給我，一道瓜分家常菜的創造體味吧！
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清燉大蝦上桌了，吃的功夫兒童們都不住的舔手指頭頭，由于拿著蝦剝殼的功夫湯汁都粘得手上了！大蝦固然有點兒貴，但兒童們真實很愛吃，由于肉質新鮮也簡單消化，養分又充分，其余常常食用蝦肉還不妨養護血汗管體例，提防動脈強硬，同聲還能補鈣益氣，鞏固身材免疫性力，對中暮年人也有確定的長處，以是縱然貴一點兒，也是犯得著買的 。
【對蝦怎么做好吃家常做法對蝦怎么做好吃】
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