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酒店前臺工作總結及工作計劃 酒店前臺的工作計劃10篇( 五 )

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3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析 。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析，并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會，為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息，從而及時調整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降6%及時提供準確、真實的財務依據和分析資料 。
很清晰的記得海爾集團總裁張瑞敏說過，把每一件簡單的事做好就是不簡單，把每一件平凡的事做好就是不平凡 。
酒店前臺的工作計劃7
一、人員團隊的組建
酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建 。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的成本水平，所以要從實際出發，機構精簡，分工明確 。要實行優勝劣汰，給優秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以具體指導和教育，從而不斷提高員工的業務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準 。
二、注重培訓工作
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃 。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務 。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務 。
三、加強員工的推銷意識和技巧
前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧 。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果 。努力提高入住率的同時，爭取利益化 。
四、開源節流、增收節支
為了保護環境，走可持續發展道路，“開源節流、增收節支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制成本，開展節約、節支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創造經濟效益，可謂一舉兩得 。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電源開關，將用過一面的A4紙反面進行重復利用等等 。
五、關注和采納客人的意見，倡導個性化服務
經常征詢客人的意見，重視客人的投訴 ?？腿说囊庖娛侨〉觅|量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料 。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態度，妥善處理 。以求我們的服務能化得到客人的滿意 。倡導個性化服務，以此吸引客人的眼球，提高客戶的滿意度并爭取更多的回頭客 。
六、注重與各部門之間的協調工作
酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯系，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響 。所以部門與部門之間工作聯系、信息溝通、團結協作就顯得格外重要 。
前臺的主要工作是接待客人，轉接電話，收發傳真、復印做好登記 。人員出入也要做個大概了解 。
一、上下班時要整理好前臺的物品，察看一切電器是否完好，是否關閉好電源 。當天看看備忘錄還有什么事情要做 。前臺大廳是隨時都要保持整潔大方 。每天報紙要整理好 。飲用水桶數發現不夠時要及時叫羅先生送水 。前臺所需物品不夠時，都要及時申請購買如：紙巾、復印紙等 。擺在會客廳、前臺大廳里的宣傳冊不夠時也要及時添加 。傳真機、復印機、打印機沒有墨時，要電話通知趙先生加墨 。如果前臺的物品壞了如：窗簾壞了就要叫維修工維修;如果電話線路有問題就要求助電信局 。有什么問題都要想辦法解決 。
二、接收傳真，要注意對方傳給誰，問清傳真內容，以免接收到垃圾信息，接受到傳真要及時轉交給相關人員，要查收傳真有無缺漏 。如果對方是自動傳真，可以不接收 。發傳真后要注意對方有無收到，是否完整清晰 。復印時要注意復印的資料完整否，避免復印資料缺漏 。收發傳真、復印都要做好登記 。如有信件也要及時交給相關人員 。
三、前臺接待客人，做好這項工作，最重要的是服務態度和服務效率 ?？吹接衼碓L客人，要立即起身主動問好 。對第一次來訪客人要問清楚對方貴姓，找誰有什么事，了解來訪者的目的后通知相關負責人，其中也要了解是否把客人留在前臺大廳還是會客室，還是引客到負責人辦公室、會客室 。接待客人要笑臉相迎，耐心細致，親切大方 。引客入座后倒上茶水，告知客人已通知相關負責人，請稍等 。會客室夏天時開空調，冬天開窗，同時要讓會客室無異味，空氣流暢 。

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