綠豆湯水和綠豆的比例是在6：1 。
綠豆湯中的水和綠豆的比例是在6：1即可，而糖的話，沒有明確的規定，可以根據自己的喜好來調整放糖量 。
若是喜歡比較甜的綠豆湯，則可以選擇放入比較多的糖，喜歡綠豆湯的原味一些，則可以加入少量的糖，可以根據嘗試味道來調整甜度 。
綠豆和水的比例則會比較推薦采用1：6的比例，因為這個比例的水分，可以充分的將綠豆煮透，不需要再次添加水而影響綠豆湯的口感，也不會導致綠豆湯過于粘稠，是比較適合的比例 。
【綠豆湯綠豆和水的比例 綠豆湯糖和水的比例】
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