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實蛋和毛蛋的區別在于 ， 毛蛋是一種孵化的蛋 ， 其中包含孵化的死小雞、小鴨或者小鵝等 。實蛋是孵化的蛋里沒有成型的小仔 。
“毛蛋”傳說中是有營養的 ， 但實際上 ， 死精蛋主要是在孵化雞的過程中 。由于溫度 ， 濕度 ， 沙門氏菌感染和寄生蟲污染 ， 雞胚的發育停止 ， 并且雞胚形成死胚 。雞蛋本身中所含的蛋白質 ， 脂肪 ， 糖 ， 無機鹽 ， 維生素和其他營養素在孵化過程中大部分被胚胎發育所消耗 。即使可以保留少量營養 ， 也無法與新鮮雞蛋相比 。由于大多數毛蛋的大部分蛋殼已經破裂 ， 因此很容易被細菌污染 。根據測試 ， 100％的毛蛋中都有大腸桿菌 ， 有些還可以檢測到葡萄球菌 ， 傷寒桿菌 ， 變形桿菌等 。如果吃這種未經加熱和污染的毛蛋 ， 會引起腹痛 ， 腹瀉 ， 惡心 ， 嘔吐等 。吃毛蛋幾乎可以說是有害的 ， 但無益的 。
實際上 ， 我們所說的實蛋是無精卵 。通常 ， 在孵化過程中未發育且未受精的卵就是實蛋 。還有一種胚胎在孵化的中后期突然死亡 ， 被稱為“死胚卵”或者毛蛋 。建議大家食用毛蛋或者實蛋時 ， 先進行高溫處理再食用 ， 最好少吃 。
【實蛋活珠子毛蛋區別 實蛋是不是毛蛋?】購買時 ， 每個人都必須注意：普通的實蛋皮更亮 ， 在并不新鮮的雞蛋外面有一層薄膜 。如果方便 ， 可以嘗試使用水盆 。如果它漂浮在水中 ， 雞蛋基本上不是新鮮的 ， 所以要小心 。
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