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首先從市場上買來的白果回家后，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，把里面的肉敲破了 。
【新鮮白果怎么剝皮去殼 白果怎么去殼去皮視頻?】等去殼完之后，白果外面還有一層皮 。將所有白果放在鍋里加熱，等水開了之后不斷的用筷子攪 。這樣外面的皮就會全部自動脫落，這時的白果晶瑩碧透，十分養眼 。
之后找一個大點的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子里面，再加上自來水 。然后放置在陰涼通風處，每隔一兩天換一次水，這樣一個星期之后，白果的前期準備過程就到此結束 。
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