文章插圖
小時候讀書時，對魯迅寫的《社戲》里偷毛豆情節記憶特別清晰，如今長大了卻依舊懷戀無比
By 80后的倆娃媽
用料毛豆 500克花椒 20粒生抽 2勺陳醋 2勺小米辣 半個白糖 1勺雞精 1勺香葉 2片桂皮 1塊八角 2個
做法步驟
文章插圖
1、毛豆兩邊剪掉角，清洗干凈，然后鍋中水燒開，放入毛豆，香葉、桂皮、八角放進去一起煮5分鐘左右，起鍋前可以嘗一下有沒有熟透
文章插圖
2、煮熟用涼水過一遍，準備調料汁，生抽，陳醋，雞精、湯放入小碗，鍋燒熱放油炸香花椒，然后熱油淋入調料汁碗，再到入小盆與毛豆拌均勻，就可以裝盤了 。
文章插圖
3、哈哈推薦配菜搭配
小貼士其實這也是一道大排檔的下酒菜，新鮮毛豆吃到嘴里都是干凈帶甜的味道，如果小朋友吃可以不用加小米辣喲！
毛豆的營養功效毛豆味甘、性平，入脾、大腸經 。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效 。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等 。
【鹵毛豆的做法毛豆的做法】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議 。
推薦閱讀
- 世界上海拔最高的機場是哪里 世界上海拔最高的機場是哪個機場?
- 2019年七月七是七夕嗎，出生的屬豬寶寶命好嗎？
- 栽培米爾頓蘭的方法是什么？
- 大醬湯的材料和做法 大醬湯的做法
- 硝石是什么時候發現的 硝石是什么意思?
- 烤牛奶最簡單的做法 烤牛
- 1985年出生的人2019年11月財運如何？
- 百香果蜂蜜檸檬水的做法 檸檬水的做法
- 2023年上半年水瓶座財運詳情待遇極佳賺的很多
- 屬雞的女生和什么屬相最配