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邳州特產有臭豆腐、邳州白蒜、豆腐乳、羊肉湯、艾山西瓜等 。
臭豆腐：以八集醬菜廠生產的最為人們所知，雖然聞起來奇臭無比，但入口卻潤若無物，讓人回味悠長 。
邳州白蒜：邳州白蒜以皮白、個大而出名 。
豆腐乳：當地豆腐乳為青灰色，有肉質松軟、香味別致、增進食欲的特點，一口下去燴炙人心，頗受用戶的歡迎 。
羊肉湯：當地的羊肉湯色澤乳白、湯質鮮美、不膻不腥、味道地道醇香 。其制作精細，在食材、燒煮等方面都很講究 。
【邳州特產有哪些土特產 邳州特產美食有哪些?】艾山西瓜：最大特點是汁水很多、含糖量高、瓜瓤為沙瓤，吃在口中沙質綿綿，清香可口 。如今瓜市上還常有人以“艾山瓜”為招牌 。
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