【香辣蟹怎么燒好吃 香辣蟹怎么炒好吃竅門】
準備大蒜，干辣椒，蔥，蔬菜，生姜，生抽，淀粉，料酒以及螃蟹 。
把螃蟹清洗干凈，對半切開，不能吃的部位全部都去除干凈，用黃酒以及生姜腌制一下，蟹黃的地方蘸一些面粉，然后再放到油鍋里面炸透，用小火慢慢的炸，蟹黃炸好以后會被面粉全部都鎖在里面，然后撈出來備用，準備一些土豆，年糕，蓮藕清洗干凈以后把不容易熟的食材先焯一下水，然后鍋中加入適量的油，把蔥姜蒜，辣椒，火鍋底料，雞精，生抽放進去翻炒出香味，然后再加入蓮藕，土豆以及年糕，再把炸好的螃蟹放進去翻炒一下，最后用淀粉勾芡就可以出鍋吃了 。
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