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【烤箱烤羊排的做法和配方烤羊排的做法和配料配方】秋季是吃羊肉的好季節 ， 今天來試試這道烤羊排
By Emily_lin
用料羊排 1000克姜片 3片洋蔥 半個腌肉料 100克水 100克孜然粉 2勺料酒 2勺油 2湯匙老抽 1勺
做法步驟
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1、羊排用水泡3小時 ， 取出放入盆里
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2、洋蔥切絲
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3、腌料可以在超市里買現成的
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4、放入洋蔥絲 ， 姜片 ， 料酒和生抽 ， 老抽 ， 水和油進行腌制
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5、保鮮袋裝好腌制一晚
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6、連湯汁一起放入烤盤
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7、蓋上錫紙烤箱200度40分鐘 ， 去掉錫紙 ， 這個時候如果喜歡吃辣的可以撒些孜然辣椒面在上面 ， 然后在烤20分鐘上色就可以出鍋了
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8、如果覺得上色不夠可以繼續延長時間烘烤 ， 直到你滿意的上色為止
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9、成品 ， 切開蘸著辣椒面和孜然粉味道也很贊
小貼士1.腌制羊排時更好腌制一晚比較入味 2.孜然粉可以在之一次烤40分鐘后撒上去在烤20分鐘 3.上色程度根據個人喜好
羊排的營養功效味甘、性熱 ， 入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃 ， 用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎 ， 用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經 ， 用于產后血虛經寒所致的腹冷痛 。中國古代醫學認為 ， 羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品 ， 是一種優良的溫補強壯劑 。
1.羊肉性溫 ， 冬季常吃羊肉 ， 不僅可以增加人體熱量 ， 抵御寒冷 ， 而且還能增加消化酶 ， 保護胃壁 ， 修復胃粘膜 ， 幫助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富 ， 對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用 ， 男士適合經常食用 。
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