【海蠣子煮著吃還是蒸著吃】
海蠣子在煮的過程中，它身體內的湯汁、營養和鮮味物質都很容易流失到水里面，煮出來的海蠣子口感不好，鮮味也有所損失，其營養損失也比較大 。選擇用蒸的方法來做海蠣子，也要注意把海蠣子的較大的那一面殼朝下擺放，防止蒸出的湯汁流失掉 。
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