一般蘋果榨汁都難免不了會被氧化，因為蘋果中含有氧化酶，遇到空氣就會在這種酶的催化下氧化變色，蘋果汁也是一樣的，所以建議榨好的蘋果汁盡快喝完 。若是想放一下再吃，可以在榨汁前，將切好的蘋果塊放在鹽水中浸泡幾分鐘，或是在蘋果汁中加入少量的檸檬汁，有較好的抗氧化作用，保存時還要注意密封隔絕空氣保存 。
【蘋果榨汁有什么好處 蘋果榨汁氧化怎么辦】
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