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中國16個傳統節日及風俗日期 中國16個傳統節日( 二 )

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江西贛南田野間的艾草 ， 是客家小吃艾米粿的 *** 原料 。江西遂川縣有近一半的客家人分布 ， 還保留著清明時節吃艾米粿的習俗 。將艾葉、白頭翁等植物 ， 淖水濾干 ， 和上糯米粉后 ， 做成各種形狀的劑子 ， 包上過年囤的臘肉、新破土的竹筍、自家做的腌菜豆干等各種餡料 ， 愛吃甜食也可包上砂糖 。各種形狀的艾米粿 ， 隨后被放入鍋中的蒸籠蒸熟 ， 揭開鍋后 ， 艾香與餡香撲鼻而來 ， 誘人品嘗 。

中國16個傳統節日及風俗日期 中國16個傳統節日

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洗凈的艾草 。袁衛生攝
如今 ， 各種各樣的野菜 ， 成了越來越多人餐桌上的一道鮮美佳肴 ， 變成農民們的“新錢袋” ?！耙吧愦还┎粦?nbsp;， 市場前景不錯 ?！背驕噬虣C ， 云南省雙柏縣法脿鎮碧莊村農民普國斌返鄉建起了紅油香椿種植基地 ?！靶略韵愦幻磕瓴墒?—2次 ， 3年后可收2—3次 ， 平均畝產可達140公斤 ， 均價150元/公斤 ， 畝產值達2.1萬元 ?！逼諊鬂M面春風 。
清明放風箏 ， 是傳統 ， 也很國際范兒
清明踏春除了可以欣賞花紅柳綠的春光美景 ， 放風箏也是大家喜愛的活動 。唐志強說 ， 清明是一個古老的民俗節日 ， 放風箏是我國勞動人民發明的娛樂活動之一 ， 距今已有兩千多年歷史 ?！皟和艑W歸來早 ， 忙趁東風放紙鳶”里的“紙鳶”就是指風箏 。
首先 ， 為何“紙鳶”有了新名字“風箏”呢？明代陳沂在《詢芻錄? 風箏》中說 ， 五代李鄴放紙鳶 ， 于鳶首 ， 以竹為笛 ， 使風入作聲 ， 如箏鳴 ， 俗稱風箏 。取“風箏”之名是因為它能夠發出像箏一樣的聲響 。
為啥大家愛在清明時節放風箏呢？“春之風自下而上 ， 紙鳶因之而起 ， 故有清明放斷鷂” ， 是《清嘉錄》對此的解釋 。經社君邀請專家 ， 翻譯下其中的科學道理：春季是升溫幅度更大的時段 ， 此時天空中云的數量較少 ， 地面因受熱快而回暖迅猛 ， 導致氣流上升 ， 形成上冷下暖的大氣層結 ， 于是為放風箏提供了足夠的升力 。
提起風箏 ， 大家是不是會聯想到一個城市？山東濰坊 。濰坊被稱為鳶都 ， 風箏已成為當地獨具特色的文化符號和城市名片 。“ *** 精細、扎制傳統、放飛穩定” ， 濰坊的這個“小風箏”已經長成大產業 ， 打響全國、走向世界 。
中國16個傳統節日及風俗日期 中國16個傳統節日

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濰坊風箏 。王春旭攝
據統計 ， 1984年之一屆風箏會時 ， 濰坊市的風箏及相關產品生產企業僅有20家 ， 風箏年銷售收入也僅有20多萬元 。如今 ， 當地企業發展到120家 ， 從業人員達3萬多人 ， 年產風箏2億余只 ， 銷售收入已達24億元 。
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濰坊風箏 。劉繼田 攝
風箏不僅賣全球 ， 也深刻影響著全世界 。據考證 ， 約公元 10世紀風箏從中國傳至韓國、日本 ， 12世紀前后傳至歐洲 ， 對科技發明產生了重要影響 。富蘭克林發明避雷針、萊特兄弟發明飛機 ， 其中都有風箏的功勞 。在美國華盛頓宇航博物館的大廳里掛著一只中國風箏 ， 在風箏上有一行文字 :“人類最早的飛行器是中國的風箏和火箭 ?！?br /> 作者：常欽
來源： 人民日報經濟社會微信公號

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