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活凍蝦和凍蝦的區別在于形狀、營養、顏色、味道、口感等 。
形狀：活凍蝦是在蝦活著的時候冰凍的蝦，所以在形狀上比較雜亂；凍蝦是蝦死后冰凍的蝦，所以形狀很規則 。
營養：活凍蝦是蝦活著的時候冰凍的蝦，所以體內沒有大量的細菌，營養比較高；凍蝦在死后，體內會有大量細菌繁殖，從而破壞體內膠原蛋白，造成蝦的營養下降 。
【活蝦和冰凍蝦的區別 熟凍蝦和生凍蝦區別?】顏色：活凍蝦的顏色鮮亮有光澤，顏色呈現出紅色；凍蝦的顏色多呈烏黑色，光澤度沒有活凍蝦好 。
味道：活凍蝦吃起來沒有異味；凍蝦因為是死后凍得蝦，所以其體內已經繁殖有大量細菌，吃起來有一種異味 。
口感：活凍蝦吃起來比較有彈性，有嚼勁；而凍蝦吃起來像腐爛肉的肉一樣，所以口感不好 。
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