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泡椒魚皮既可以是生魚皮，也可以是熟魚皮，根據個人實際情況而定 。如果是想在短時間之內食用的話，把魚皮切好之后，放入熱水中煮，煮熟之后撈出并且控干水分，再加入一些佐料泡半個小時左右即可 。如果是不著急食用的話，那就可以使用生魚皮，大概泡制15至20天即可 。
【泡椒魚皮是真魚皮嗎? 泡椒魚皮是生魚皮嗎?】泡椒魚皮是洪湖特有的一道開胃小菜，采用草魚或者青魚皮，生剝后改切成小片，然后加入姜、蒜、鹽、料酒、剁椒等作料進行腌制，最后泡入泡菜水中，泡制半個月左右就可以了 。這個做法和我們常見的泡椒鳳爪有著異曲同工之處，只是將鳳爪換成了魚皮而已 。
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