【豆角開水煮幾分鐘能熟 豆角開水焯幾分鐘能熟】
3分鐘左右 。
將豆角焯水目的是為了去除生豆角中皂角素、植物凝集素這些有毒物質，市面上的常見的豆角有四季豆、扁豆、豇豆、荷蘭豆這四類，這四種豆角中都含有上述毒素，其中荷蘭豆、豇豆毒素含量相對低一些，開水焯1分鐘左右即可，而四季豆、扁豆毒素高一些，焯水3分鐘左右即可，如果擔心不熟，可焯水至5分鐘 。
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