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洋蔥的功效與作用吃法大全 洋蔥的功效與作用及食用方法( 二 )

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洗凈一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里 。第二天早晨即可食用 。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，并使體重減輕 。
用醋泡萵苣葉和洋蔥，把洋蔥洗凈切薄片，再加幾片萵苣葉子，然后倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可 。這種吃法可以治療多年的便秘，穩定血壓，還能有效改善睡眠 。
用料：鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙 。調料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許 。
制法：
1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒 。
2.魚剖后洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內外，腌半小時 。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時放二片姜 。
3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟 。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上 。
用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數小片，蒜茸一匙 。
調料：蠔油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯 。
制法：
1.冬菇浸軟，瀝干水 。洋蔥去衣切塊 。
2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘 。
3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香 。下酒半匙，入調料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤 。
大洋蔥一個切丁，放兩個雞蛋攪勻 。然后放適量面粉成面糊 。最后放鹽、香油、黑胡椒粉調味，攪拌均勻 。在平底鍋內放少許油，把面糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可 。
材料：雞半只，洋蔥半只，紅辣椒一個，姜少許
做法：
1.將雞切成塊放入鍋中,再加入一塊姜,一勺酒,水沒過雞塊,開大火煮熟后瀝水待用
2.起油鍋加入姜絲,辣椒絲,茴香爆香倒入雞塊翻炒再倒入啤酒一罐,老抽兩勺,冰糖及鹽少許開小火燜
3.待到汁水快收干的時候加入洋蔥絲翻炒后即可 。
1、洋蔥切成較完整的空心圈，邊角料可以放進冰箱做其他的配菜用哦 。
2、面粉加入蛋青、鹽、五香粉調成糊狀 。
3、將圈圈過一下面粉 。
4、油炸，不要炸太很，以免破壞洋蔥圈的鮮脆 。
5、上盤，吃吧 。
主料： 洋蔥 200克豬肉(瘦) 70克
調料： 醬油 5克 鹽 3克 植物油 15克 味精 2克各適量
制作方法
1. 豬瘦肉洗凈，切成薄片 。
2. 將洋蔥洗凈，切成片 。
3. 在炒鍋內放入適量植物油，待油至六七成熱時放入豬瘦肉煸炒，再將洋蔥下鍋與肉同炒，最后放入適量醬油、鹽、味精，略炒即可 。
先將洋蔥切成片，把雞蛋打破放入碗中攪拌，將少許油倒入鍋中七八成熱，把攪拌好的雞蛋倒入鍋中，用筷子劃爛，放少許鹽起鍋，再放少許油待油五六成熱，將切好的洋蔥放入鍋中熱炒放少許鹽，待洋蔥有七八成熟時把炸好的雞蛋倒入鍋中一起混炒，放少許水，烹一小會起鍋.
[原料]牛肉300克，洋蔥250克，雞蛋清1個，淀粉10克，醬油、鹽、料酒、白糖各適量，味精、胡椒粉各少許，食油50克 。
[制法]
1.牛肉洗凈，切成筷子般粗的條形，放入醬油適量，鹽少許腌約10分鐘;洋蔥縱切兩半，再橫切成條備用 。
2.腌好的牛肉用雞蛋清1個、淀粉、料酒、白糖、味精、胡椒粉和少量的食油拌勻，然后放入小火低溫的熱油中泡至嫩熟 。
3.炒鍋上火，倒油燒熱，放入洋蔥炒至變色，即下牛肉煸炒片刻，將醬抽、鹽、料酒、白糖倒入，用淀粉勾芡，加入味精、胡椒粉，炒勻即可出鍋上碟 。
一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過涼拌洋蔥味道也不錯 。不信，和我一起試試看!
1.選取1-2個洋蔥洗凈，切成洋蔥絲 。
2.拿一個盆，在里面放上清水，加些鹽 。
3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個小時左右 。(這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當多放鹽 。)
4.半個小時后，把洋蔥取出，放入盤中 。
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