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烤生蠔的蒜蓉是怎么做的：
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配料：蒜頭半斤{這要看你用多少啦？可以加}鹽雞粉糖蠔油{不能多放}
制作方法：先剁碎用一半來炸香{炸到金黃色就好}，不要放太多油哦{可以蓋過就好}，加另一般生蒜末進去，加鹽雞粉一點白糖蠔油，在調味的時候你自己要試味~不能咸了 。
不香不要錢啊~~~~呵呵~！本人是海南人`~吃遍?？谏杶！
炭燒生蠔的蒜蓉配方：
配方配比
蒜：切成蒜蓉500克；
耗油：選用海天牌耗油 25克；
蒜蓉辣醬：選用李錦記蒜蓉辣醬25克；
粉絲：普通水晶粉絲即可一袋；
鮮味寶：太太樂鮮味寶30克；
雞精：太太樂雞精20克；
生蠔、扇貝各20個 。
色拉油：色拉油當地購買，價格自己定400克 。
蒸魚鼓油：李錦記蒸魚鼓油50克 。
用料制作過程
1.生蠔預處理
首選將購買來的生蠔扇貝外部用清水洗凈，用刀找到生蠔的縫隙，慢慢的將生蠔的殼撬開，在用刀將里面的生蠔肉與殼分離，小心劃傷手，再將生蠔里面用清水清洗干凈 。
2.扇貝預處理
扇貝要比生蠔好清理，但是在清洗的是時候要注意將里面清洗干凈，在將扇貝的膽囊清除一定要清理干凈 。
注意：選擇生蠔扇貝的殼一定要選擇凹面較深的，方便烤制 。
3.蒜蓉醬的制作過程：
首先將購買來的500克的蒜用刀切成蒜蓉狀，留出100克蒜蓉備用 。在鍋內倒入300克色拉油，油溫燒制4層熱，將切好的蒜蓉放入鍋內，不斷攪拌，防止粘鍋 。注意火不要太大，要小火 。
(2）攪拌4分鐘左右，聞到比較濃的蒜香味道時，加入李錦記蒜蓉辣醬25克、耗油25克，繼續攪拌4分鐘左右，直到蒜斷生即可起鍋倒入盆內 。
在將留出的100克生蒜蓉撒到斷生后的蒜蓉上面 。同時鍋內加入100克色拉油，燒制10層熱，把油到在生蒜蓉的上面 。讓熱油將生蒜蓉燙熟 。
加入太太樂鮮味寶30克，太太樂雞精20克，攪拌均勻即可 。
4.水晶粉絲:將水晶粉絲袋打開取出，放入盆內，將燒開的熱水澆到上面，浸泡10分鐘即可 。在換冷水泡制 。
五、生蠔扇貝的烤制過程
1、打開煤氣烤爐打火開關，起火，將生蠔扇貝放到烤盤上面加熱，看到生蠔扇貝上面起泡，加入少量的粉絲，在加入配置好的蒜蓉醬，烤制3分鐘，看到生蠔扇貝四周全部起泡，顏色變黃，在上面加入少量的蒸魚鼓油，在烤制2分鐘即可 。
蒜蓉烤生蠔的家常做法大全怎么做好吃：
材料：生蠔4只、紅椒10克、蒜6瓣、植物油2湯匙、料酒1/2湯匙、食鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1/2湯匙;
蒜蓉烤生蠔的做法
1
用刷子把生蠔外殼刷洗干凈，再把生蠔撬開
2
取出蠔肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉稍腌
3
大蒜去皮剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃
4
將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶匙鹽和生抽調味做成料汁
5
把蠔肉放回蠔殼內，淋上調好的料汁
6
烤箱提前預熱200度，中層上下火，烤約12分鐘即可
烤生蠔的蒜蓉怎么做：
Hello！我是鮮嫩肥美又多汁的生蠔寶寶 。清蒸的生蠔肉鮮嫩肥美多汁，配上經過油煸炒過的熟蒜，香氣撲鼻，成品味道更加鮮美！蒸生蠔的時間不宜太長，不然里面的肉就會縮水了 。
烤生蠔蒜蓉怎么弄好吃？：
烤生蠔蒜蓉調制秘方
材料：全殼生蠔、蒜頭、味精、雞精、紅辣椒絲、蔥碎、鹽、花生油 。
做法：1、把蒜頭制成蒜茸，加入適量味精、雞精、花生油、蔥碎、紅辣椒絲，把調好的味料用小鍋小火稍為加熱一下至出香味后用味罐裝好備用；具體調味要求就是調好后稍為有點鮮甜口感便可 。
3、把生蠔用蠔刀或小刀打開半殼，保留較深能裝住水分的半殼及生蠔用清水洗凈備用 。
4、半殼生蠔放在燒熱的碳火上烤，烤至水份溢出慢慢變干時加入制好的調料再烤多二分鐘左右便可 ?？镜臅r間長度視個人喜好而定 。
“蒜蓉生蠔一端上桌，香氣撲面而來，一口下去，蠔肉的鮮嫩配合濃郁細滑的蒜香，口感爽滑滋味濃郁，鮮！少許的辣椒的刺激完全不會遮蓋住蠔肉本身的鮮美，既能感到辣味刺激又可以體會到生蠔的本味，一舉兩得 。”
【怎樣做生蠔蒜蓉汁，生蠔的做法】
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