不知不覺 ， 一個月又過去了 ， 我們迎來了一個新的月份——6月 ， 也預示著正在步入炎炎夏日 ， 對于夏天吃什么食物比較好 ， 小編也是對此有研究；趁著今天事兒童節 ， 我就給大家介紹一道四季適宜 ， 營養豐富的清蒸 *** ！希望你們能夠喜歡 。
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首先介紹清蒸雞是什么菜系 ， 清蒸雞看著很像粵菜菜系 ， 實則并不是 ， 它是正宗的西北菜 ， 屬于西北菜系 。
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清蒸雞的家常做法：
1.準備材料：雞 ， 蒜 ， 姜 ， 蔥 ， 辣椒 ， 香菜 ， 料酒 ， 鹽 ， 生抽 。
2.把雞去內臟洗干凈 ， 雞爪剁掉 ， 然后用適量的料酒和鹽全身涂抹均勻 ， 腌制一段時間 。
3.將蒜 ， 姜洗干凈 ， 切碎放入雞肚子當中 。
4.腌制好之后 ， 鍋中燒水 ， 水沸騰后 ， 放入雞下去蒸15分鐘 。
5.把辣椒 ， 蒜 ， 香菜 ， 蔥洗干凈 ， 切碎 ， 加入點生抽 ， 味精 ， 油 ， 攪拌均勻 ， 用來做醬料 。
6.雞蒸好之后 ， 不用打開鍋蓋那么快 ， 用小的火在蒸3分鐘 。
7.隨后打開鍋蓋 ， 用刀把雞斬好 ， 擺盤 ， 就可上桌了（切記要等雞涼一點 ， 不然斬的時候會燙傷手）
8.一道清香美味的清蒸雞就做好了 ， 夾上一塊 ， 蘸點調制好的香料 ， 美味可口 ， 鮮嫩無比 。
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【清蒸雞是什么意思清蒸雞是什么菜系】清蒸雞屬于夏令菜 ， ****** 也很簡單 ， 雞肉鮮嫩 ， 口感甚佳 ， 不管小孩大人都非常愛吃 ， 屬屬一道營養滋補佳品 。喜歡的朋友們可以在家嘗試一下 ， 吃了肯定會讓你回味無窮 。
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