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線瓜有什么功效 米線瓜的功效與作用?

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線瓜有什么功效 米線瓜的功效與作用?

文章插圖
線瓜中含有適量的蛋白質和脂肪 ， 含有大量的鈣離子離子、鐵離子和多種維生素 。適量的吃一些絲瓜 ， 可以在一定程度上吸收其中的皂苷和植物黏液 ， 從而促進腸道蠕動、增加飽腹感 ， 可以加速身體內脂肪的代謝 ， 起到一定的減肥功效 。
線瓜和絲瓜的區別

線瓜的味道的確像絲瓜 ， 但比絲瓜好吃得多 。如果說絲瓜的味道是甜而柔軟 ， 細膩滑暢 ， 那么線瓜的味道就是甜潤脆爽 ， 清淡純和 ， 口感極佳；絲瓜炒熟后顏色會變暗 ， 而線瓜炒熟后瓜皮部分呈鮮綠 ， 瓜肉部分還顯白嫩；絲瓜做湯會變得十分軟塌 ， 而線瓜做湯仍稍顯硬挺；絲瓜纖維多線瓜纖維少 。
材料

線瓜２根 ， 紅泡椒半個 ， 蒜頭適量 。
【線瓜有什么功效 米線瓜的功效與作用?】做法
１．線瓜刨去皮 ， 切厚片 。
２．紅泡椒切小菱形片 ， 蒜頭剁末 。
３．熱鍋涼油爆香蒜末 ， 線瓜放入翻炒 。
４．淋點清水蓋上蓋子燜－分鐘至線瓜變軟 。
５．開蓋放入紅泡椒片．加鹽、雞精調味 ， 勾薄芡起鍋 。

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