拿鐵和flat white flat white和拿鐵區別濃度?


拿鐵和flat white flat white和拿鐵區別濃度?

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Flat White意為“小白咖啡”,它們的區別有:含奶量的不同,含咖啡液的不同,溫度調整的不同 。
含奶量的不同:“小白咖啡”由意式濃縮咖啡、煮牛奶,加上些許旋渦狀泡沫構成 。從傳統意義上說,“小白咖啡”指的是一種牛奶較少的調制咖啡 ?!澳描F”不是咖啡,在意大利語里,單是“牛奶”的意思,“拿鐵咖啡”才是真的牛奶咖啡 。“小白咖啡”的含奶量是少于“拿鐵”的 。
【拿鐵和flat white flat white和拿鐵區別濃度?】咖啡液的不同:“拿鐵”單是牛奶,不含咖啡液 ?!靶“卓Х取钡目Х纫菏恰澳描F咖啡”咖啡液容量的一小半,這樣能避免雜味的突出,牛奶的余韻會更加回味無窮 。
溫度調整的不同:“小白咖啡”保持在60度左右的熱度,高了,牛奶會失去奶香,低了,牛奶的余韻就不夠熱烈 。拿鐵是可以冰火兩重天,既能冷飲,也能熱喝 。

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