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魷魚須怎么做好吃又簡單的家常做法，魷魚須怎么做好吃視頻( 二 )

魷魚生活百科


冷凍魷魚須怎么炒：
材料
韭菜，魷魚須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法
1.韭菜切段，魷魚須切條 。
2.鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最后瀝干待用 。
3.鍋內放油，下魷魚須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒 。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可 。
干煸魷魚須怎么制作？：
用料：紅椒、魷魚須、蒜苗、老干媽牛肉醬、小康牛肉醬、孜然粉
做法：
1.蒜苗洗浄切成段
2.紅辣醬切在段
3.魷魚須切成小條
4.蒜片切片
5.蒜苗先在開水中燙一下，然后用冷水沖涼，用冷水冷是讓蒜苗的顏色更綠
6.炒鍋上火，放入紅油
7.先把蒜片煸香,放入老干媽醬和小康牛肉醬，比例是2:1
8.炒香后放入魷魚，煸炒，先放魷魚是因為，魷魚很難入味，所以，要事先炒干，炒香然后放入紅辣椒
9.炒至五分鐘再放入蒜苗去炒
10.放入少許雞精和一點點糖就行了，鹽不用放
小貼士：特地選用老干媽牛肉醬，小康牛肉醬兩種，不要認為兩種醬是一樣的，口味上絕對不同 。
該答案來自中華美食網官方網站
碳火烤魷魚須的做法：
烤魷魚須
主料魷魚須350克
輔料食鹽3克
香蔥5克
花生油10克
孜然粉5克
花椒粉5克
辣椒油100克
調味鮮5克
醋10克
生抽5克
辣椒粉10克
烤魷魚須的做法
1.
魷魚清洗干凈
2.
取下魷魚須
3.
淋上生抽、醋
4.
撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、調味鮮
5.
拌勻腌制二小時
6.
竹簽消毒
7.
腌好的魷魚須用竹簽串起
8.
刷上油鋪在灶盤上
9.
放進烤箱
10.
上下火
11.
烤二十分鐘
12.
備油辣椒
13.
刷上辣椒油
14.
再烤二分鐘即成

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