【什么是五谷 五谷是哪五谷分別是什么?】
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“五谷” ， 古代有多種不同說法 ， 最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽 。兩者的區別是：前者有稻無麻 ， 后者有麻無稻 。古代經濟文化中心在黃河流域 ， 稻的主要產地在南方 ， 而北方種稻有限 ， 所以“五谷”中最初無稻 。
五谷文化舉足輕重 ， 可謂人類文明之起源 。據權威資料顯示 ， 人類在數十萬年前的石器上觀察到高粱的痕跡 ， 說明五谷孕育了人類十多萬年 。人類將野生雜草培育成五谷雜糧 ， 這不能不說是人類史上的一個壯舉 ， 五谷孕育了人類文明 。同時告訴世人 ， 人類與五谷的不解情緣 。
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