【熱干面怎么的才香椒油怎么做才能又辣又香熱 熱干面怎么來的】
熱干面的由來是一個賣湯面的人怕沒賣完的面條發餿變質，便把面條煮熟了撈起來攤在案板上，但不小心碰倒了麻油壺，將麻油灑在其上 。第二天將這些半熟的面條在開水里燙幾下，放在碗里，加上各種佐料后，味道十分鮮美，從此將這種做法稱之為熱干面 。
熱干面是湖北武漢的小吃之一，以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料 。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食或早餐，補充機體所需的能量 。吃時面條纖細爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味 。
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