宜賓燃面 。
真正的宜賓燃面是可以用火點燃的 。
【宜賓有哪些傳統技藝？】不過到現在這種技藝基本失傳了 。幾年前聽說有一位老人還會這門技法，現在不知道還有人會不會 。
現在的宜賓燃面都是點不燃的 。
不過味道還是很不錯的 。
哪怕火車站周圍的燃面也都不至于很難吃 。不過在宜賓，要吃真正好吃的燃面，還是需要尋找，據說宜賓的面最貴的可以賣八九十一碗，沒去吃過 。
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