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芋頭有什么營養價值 芋頭有什么藥用價值

芋頭生活百科

芋頭性甘辛、具有益胃、寬腸、通便、解毒、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰等功效；主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥 。
芋頭營養豐富 ， 其中含碳水化合物達13% ， 主要為淀粉 。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分 ， 具有保護牙齒的作用 。
芋頭含有一種多糖類植物膠體 ， 能增進食欲 ， 幫助消化；同時又有膳食纖維的功能 ， 能防止便秘；并且可提高機體抗病能力 。
【芋頭有什么營養價值 芋頭有什么藥用價值】擴展資料：
1． 芋頭中富含蛋白質、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分 ， 所含的礦物質中 ， 具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
2． 其豐富的營養價值 ， 能增強人體的免疫功能 。在癌癥手術或術后放療、化療及其康復過程中 ， 有輔助治療的作用；
3． 芋頭含有一種黏液蛋白 ， 可提高機體的抵抗力 。故中醫認為芋艿能解毒 ， 對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ， 可用來防治腫瘤及淋巴結核等病癥；
4． 芋頭為堿性食品 ， 能中和體內積存的酸性物質 ， 調整人體的酸堿平衡 ， 還可用來防治胃酸過多癥；
5． 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 ， 能增進食欲 ， 幫助消化 ， 故中醫認為芋艿可補中益氣 。

參考資料來源：百度百科--芋頭
文章到此結束 ， 希望可以幫助到大家 。


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