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廣州人喜愛飲茶 ， 尤其愛飲早茶 。早上見面 ， 其他地方的問候語大多是“吃了嗎” ， 廣州人則往往是“飲咗茶未??？” 。廣州人所說的飲茶 ， 實際上指的是上茶樓 ， 不僅飲茶 ， 還要吃點心 ， 一盅兩件 ， 優哉游哉；不僅飲早茶 ， 還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮 ， 還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意 。那么如此受廣東人喜愛的早茶 ， 具體有些什么東西呢？
廣東的早茶分為 ， 食品和飲品兩種 。
食品
叉燒包、腸粉、薄皮蝦餃、干蒸燒賣、蒸排骨、鮮蝦蔬菜餃、奶黃包、瑪拉糕、姜撞奶、蘿卜糕、皮蛋瘦肉粥、流沙包、鳳爪等 。叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一 ， 是粵式早茶的“四大天王）”之一 。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡 ， 故使用此名 。腸粉源于廣東羅定 ， 目前已在全國傳開 ， 按地理（口味）區分較出名的有廣州的西關腸粉 ， 梅州的客家腸粉 ， 潮州潮汕腸粉 ， 云浮的河口腸粉 ， 郁南的都城腸粉等 。
飲品
【廣東早茶有哪些吃的 廣東早茶有哪些吃的圖片?】水、奶 ， 酒、飲料（飲料和飲品不是同一物體） ， 各類茶飲、豆漿等 ， 飲料除提供水分外 ， 由于在不同品種的飲品中含有不等量的糖、酸、乳以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分 ， 因此有一定的營養 。
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