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人身上的連鐵是什么器官，豬的連鐵是什么器官( 二 )

生活百科蓮藕


藕是莖還是根?：
蓮藕的種類及特性 --------------------------------------------------------------------------------食品伙伴網進入論壇一、概述蓮藕，又名“玉節” 。雙子葉植物綱，睡蓮科植物 。又稱“荷” 。多年生水生草本 。根莖最初細瘦如指，稱為密 。密上有節，節再生密 。節向下生須根，向上抽葉和花梗，夏秋生長末期，蓮鞭先端數節入土后膨大成藕，可供翌春萌生新株之用 。夏季開花，叫“荷花”淡紅色或白色，大型，單瓣或重瓣 。花謝后花托膨大，形成蓮蓬，內生多數堅果，叫“蓮子” 。性喜溫暖濕潤 。蓮藕的種類及特性 --------------------------------------------------------------------------------食品伙伴網進入論壇一、概述蓮藕，又名“玉節” 。雙子葉植物綱，睡蓮科植物 。又稱“荷” 。多年生水生草本 。根莖最初細瘦如指，稱為密 。密上有節，節再生密 。節向下生須根，向上抽葉和花梗，夏秋生長末期，蓮鞭先端數節入土后膨大成藕，可供翌春萌生新株之用 。夏季開花，叫“荷花”淡紅色或白色，大型，單瓣或重瓣 ?；ㄖx后花托膨大，形成蓮蓬，內生多數堅果，叫“蓮子” 。性喜溫暖濕潤 。原產亞洲南部 。在我國供食用已有3000年歷史，不僅在華南、西南、長江流域各省有栽培，而且蹤跡遍及全國 。由于蓮的地下莖深入水下泥中，可避免外界低溫影響，因此 在我國最北的省份有水的地方，也有藕的存在 。世界上將蓮作為蔬菜來栽培的主要國家有中國、日本、印度、埃及和前蘇聯南部地區 。歐美一些 國家則作為觀賞作物來栽培 。以觀賞花為目的品種稱為花蓮；以采收蓮籽為主的 品種則稱為籽蓮；以采收地下莖為主的蓮則稱為藕蓮，藕蓮按其淀粉及全糖的含量、食用的目的，可分為果藕、菜藕和加工藕 。按種植水面可以分為田藕(淺水藕)和塘藕(深水藕)兩種 。一般在每年的清明、立夏間種植，栽種距離l×2.5米，每畝200穴左右 。栽前施以草、綠肥、豬灰為主的基肥，每畝50～60擔 。二、生物學特性1、莖 供食用的部分稱為藕，是蓮藕的變態莖 。莖先端為喙狀物，是由鱗片包住 的，其中由頂芽、幼葉和側芽組成，稱為藕苫；嫩葉向上延伸，浮出水面，展開 了為荷葉，頂芽及副芽在泥中橫向生長，稱蓮鞭 。有的節位上還有分化出來的花芽 。蓮鞭長到六至十余節后，隨著荷葉的增加，所制造的碳水化合物相應增多，加上來自根部吸收來的營養物質均流向頂端，頂端各節便膨大成為新藕 。藕的主 藕一般3-5節，也有7-8節，先端一節稱為藕頭，中間幾節稱為主藕，尾端一節稱 為藕梢 。一般藕梢品質較次，早熟藕如延遲收獲，藕梢常有干縮現象 。主藕的側芽可長子藕，子藕的側芽還可膨大成為孫藕 。莖中有許多通氣孔，與根、葉、花相連，形成一個通氣系統，這也是水生蔬菜的 結構特點 。在折斷時有許多絲狀物相連，這是帶狀螺旋導管及管胞的次生壁抽長而成的，這些并行排列由帶狀旋體構成的組織，在葉柄和花柄上也有，但在藕及 蓮鞭上最長，相邊不斷，故稱“藕斷絲連” 。2、葉 蓮藕的葉稱為荷葉，從種藕抽出的初生葉，浮在水面上，稱之為浮葉 。后 面的葉伸出水面，稱為立葉，立葉隨后一片片增高增大，故有人稱之為上升梯葉。蓮鞭與開始膨大成藕節上的葉，稱之為后棟葉 。再向前騎在新藕一片較小的柔軟且刺毛較少的葉子，稱為終止葉，這是蓮藕的最后一片葉子，形態與眾不同 。故挖藕時，常以后葉與終止葉的方向，作為挖藕的標記 。葉面上有放射狀葉脈19-23條，葉中心有一灰色小區，稱為葉臍或蓮鼻，既可通氣，多余水分還可以從此排出體外 。葉面表皮細胞上有細微的突起，可阻止水分停 留在葉表面上，水滴又由于表面張力而形成球狀，隨風滾動，十分好看 。荷葉既是制造營養的器官，又起著交換氣體的作用 。因此對藕的生長發育的關系 很大 。保護好荷葉，是奪取蓮藕高產的關鍵 。如在生長盛期，荷葉遇大風吹壞過 多，就會造成藕的大量減產 。3、根 蓮藕地下莖各節均發生不定根，從表土20-30厘米的土層中吸收營養 。從種 藕到長出蓮鞭1-2節的這段時間根群較短而細弱 。出現了立葉之后，其以后各節以上的根群就較長而粗 。根群對蓮藕營養的吸收和植株的固定起著重要的作用 。如 果根系不斷地被移動或被踏傷，藕的生長和形狀都要受到影響 。4、花、果實、種子 蓮藕的花稱為荷花，是由莖端花芽伸長發育而成 。荷花的發 生，因品種而異有的品種花多，有的花少，甚至有的基本無花，但花的多少也受 環境條件影響 ?；▎紊?，花萼與瓣外形相仿，總稱花被 。在花蓮中，按花瓣多少，分單瓣，復瓣與重瓣，花色有紅、白、黃、綠及灑金等，一般蓮藕多白色、單 瓣，也有的為粉紅或紅色，在花被內有多數雄蕊和雌蕊，各心皮分離散生，陷入 平頂倒錐狀的肉質花托內 。雌蕊受精后，當果實已相當膨大而子房壁尚為綠色、未硬化時，可作水果吃，稱為“蓮蓬” 。老熟后子房壁變為黑色硬殼，其內白色 的蓮肉，在植物學上稱為“子葉”，是很有營養價值的食品 。蓮子中綠色的蓮心是植物學上的胚芽，是一種中藥材 。蓮子為果實與種子的總稱 。其果皮極堅硬，表皮下面是堅固而致密的柵欄組織，其內是一層厚壁組織 。氣孔通過柵欄組織形 成一條氣孔道 。每公斤蓮子時有600-1000粒籽 。

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