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花甲粉絲的故鄉在長沙，是長沙的特色傳統小吃，由于醇厚新香的花甲，蒜香濃郁的醬汁和軟嫩細滑的粉絲在一起，叫人齒留余香吃了還想在吃 ?，F在正值夏季，正是花甲最肥美的時候 。吃上一碗鮮香濃郁的花甲粉絲，再喝上一瓶啤酒，這小日子別提有滋潤了！ 趕緊學起來吧 。便宜實惠 。
By 狗心叵測何況人
用料花甲 900克粉絲 2三把金針菇 一把蒜 三頭蔥 香菜 適量紅椒 四個蒸魚豉油 兩勺蠔油 一勺生抽 三勺豆瓣醬 二勺糖 半勺鹽 少許油 適量清水 適量
做法步驟
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1、配料切好備用 。
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2、金針菇洗干凈
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3、花甲洗凈
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4、冷鍋熱油 下一半蒜米小火炒香 。
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5、炒成金黃下另一半蒜米 下小米椒 。
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6、下生抽
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7、蠔油
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8、蒸魚豉油
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9、豆瓣醬 放點米酒 。
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10、炒好的料 香噴噴 。
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11、準備好砂鍋 。
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12、放入金針菇打底 。
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13、粉絲
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14、喜歡吃的蔬菜 。
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15、放入花甲 。
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16、最后放入炒好的料 。
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17、加水 兩碗 吃飯的碗 。
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18、大火八分鐘 。
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19、撒上蔥花 香菜 出鍋 。
小貼士買新鮮的花甲 。新鮮的 。買回來用鹽水 香油泡著吐沙 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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