豆乳和豆漿區別：
1、制作方法不同
豆乳，是在豆漿基礎上發展起來的，將分離去渣后的豆漿經滅菌、均質、強化制成的奶狀蛋白飲料 。豆乳去掉了豆腥味、苦澀味，沒有抗營養因子，并通過營養調配，更適宜人體的需要 。
豆漿是大豆經過清洗、浸泡、磨漿、濾漿等程序加工制成的初級豆制品，也可稱為中間產品 。大豆經過精選，脫皮，浸泡，磨漿，漿渣分離，真空脫味，調制，均質，殺菌，灌裝制成的豆漿，是通過現代科學技術和設備，用工業化模式生產出的豆漿深加工的豆制品就是豆乳 。
2、口味種類、味道不同
豆乳有“人造乳”之稱，其營養成分堪比牛奶 。豆乳色、香、味俱佳，經調味后，可有各種口味，不但營養豐富，而且營養素組成合理，可用工業化生產，有通用的標準 。豆漿口感粗糙，口味比較單一，還有豆腥味，其營養素也僅限于大豆本身所具有的 。
3、營養成分不同
豆乳的蛋白質含量要高于豆漿 。
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