主要有以下幾個原因：
小蘇打放多了
小蘇打具有比較好的發面作用，用來制作包子的時候一定要注意它的使用比例，要是使用過量，那么是很容易導致小蘇打變黃的 。
蒸的時間過長
蒸包子的時候要是時間過長，那么容易把包子中的水分蒸干，從而導致面粉中的淀粉和空氣的氧氣反應，出現發黃的現象 。
面粉的原因
【為啥包子蒸好后皮發黃】包子發黃還有一種原因就是制作包子的面粉不好，因為面粉是制作包子的主要材料，要是面粉的質量不好，也是很有可能導致蒸出來的包子發黃的 。
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