羊肉較牛肉的肉質要細嫩 ， 容易消化 ， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多 ， 較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少 ， 膽固醇含量少 。羊肉的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富 。用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥 。羊肉有驅寒 ， 增加抵抗力的作用 ， 可以暖身、養胃 。而配上蘿卜 ， 又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭 ， 導致上火 ， 剛好起到平衡的作用 。
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