鴕鳥墨水想到了當下年輕人喜歡的繪畫、手帳、染卡等創作領域 。
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于是 ， 為了更融入年輕人的世界 。
孫夢 ， 鴕鳥墨水產品研發員工 ， 開始尋找新的銷售方案 。
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他們不再固化在藍黑紅三色 ， 而是研制出更多適合做手帳畫畫的顏色 。
結合二十四節氣 ， 為新出的二十四種顏色確立營銷方向 。
除了質量好 ， 還試圖在墨水里加香精 ， 不僅讓顧客能寫得順 ， 還聞著香 。
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終于 ， 這些努力也使得鴕鳥墨水再度收獲年輕人的芳心 ， 成為他們執筆描畫必不可少的幫手 。
進軍新領域的老字號 ， 還不止鴕鳥墨水一家 。
同仁堂 ， 不僅是北京 ， 更是中國最有名的老字號之一 。
但很少有人知道 ， 同仁堂還有一家咖啡店 。
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1669年 ， 樂顯揚受康熙賜字 ， 始創“同仁堂” 。
雖然自此以后 ， 同仁堂對國人來說就是中華老方的代名詞 。
再加上一部以它為原型的《大宅門》 ， 更是成了一種文化象征 。
但由于中藥味道的苦澀 ， 以及現代醫學的發展 ， 同仁堂開始陷入了市場的困境 。
于是 ， 求新求變成了同仁堂的謀生之道 。
為了更接近年輕人 ， 也擴大自己的營業范圍 ， 同仁堂經過多年的鉆研開發 ， 也孵化出了之一家知嘛健康飲品店 。
宋金鵬 ， 就是知嘛健康零號店吧的店長 。
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他的工作 ， 就是負責將傳統中藥 ， 融入到年輕人喜歡的飲品當中 。
經過多年的發展 ， 他所經營的知嘛健康零號店已經成了北京年輕人的網紅打卡地 。
但這些轉型和開拓市場說起來是創新 ， 做起來卻并沒那么簡單 。
就比如鴕鳥墨水 。
營銷方面 ， 二十四節氣的方案 ， 是經過團隊多次的腦爆才想出來 。
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技術方面 ， 為了增加香氣而把香精加入墨水 ， 其實是很難融合到一起 。
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這些新樣式 ， 都需要時間和技術來鉆研 。
而同仁堂飲品店 ， 與其說是老中醫破圈 ， 不如說是在打破中藥和生活 ， 食品和醫療的界限 。
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所以 ， 這不僅僅是由熬中藥變成調咖啡 ， 更是為了讓食客從飲品中感受到中藥的魅力 。
因此 ， 為了做出更具同仁堂特色的飲品 ， 店長宋金鵬也要學習藥食同源、生克關系、 草本熬湯的中藥知識 。
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老字號轉型舉步維艱 ， 但年輕人們依舊一往無前 。
而像這樣 ， 在年輕人的帶領下 ， 努力追趕潮流 ， 做出種種探索的老字號還有很多 。
1927年創建的魯味齋 ， 被第三代傳人王劍輝借電商的東風 ， 用直播打出了名號 。
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1853年創建的北京內聯升布鞋 ， 用聯名的方式 ， 得到了更多年輕人的歡喜 。
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1692年創建的德州扒雞 ， 創建了“魯小吉”品牌 ， 專攻小包裝市場 。
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……
不僅是如今的年輕人 ， 其實每一代的年輕人都在為老字號的發展革新著 。
就比如上面所說的宣紙 。
在紅星宣紙廠成立后 ， 除了繼承了千年古技 ， 更在傳統之上 ， 開發出了豐富的傳統宣紙品種 。
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