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微波爐烤羊肉串的溫度和時間是多少 微波爐烤羊肉串的溫度和時間( 二 )

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微波爐烤羊肉串的腌制步驟
微波爐烤羊肉串需要提前腌制才行，那么微波爐烤羊肉串的腌制步驟是什么呢？
準備羊腿肉兩斤、洋蔥1大個、油5湯匙、雞蛋兩個、鹽適量、辣椒粉適量、孜然粉和孜然粒各適量 。把羊腿肉切成大小適中的塊兒 。把羊肉放進盆里，洋蔥切絲放進去，再加入雞蛋、鹽、辣椒粉和少許孜然粉，下手抓勻，最后加入油，抓勻后腌制上半天，腌一晚上也可以 。
烤羊肉的代表菜有松肉、燒羊肉等 。松肉是用油皮包裹肉糜制成條狀炸制而成，色澤金黃，質地酥軟，咸鮮干香 。燒羊肉則來源于宮廷菜“鹵煮鍋燒羊肉” ?？蛇x用鮮肥羊腰窩或前眼肉，加作料以小火燜熟至爛，再上油鍋炸，屬于先煮后炸的形式 ?？谖锻馑掷锬?，咸干酥香，有溫中暖下，益腎強陽之功 。但這種做法畢竟油分太大，烹飪過程中由于溫度過高，也會損失不少營養 。
3微波爐烤羊肉串的溫度和時間1、羊腿肉切小塊，放入盆中 。
2、調入鹽、辣椒醬、蠔油拌勻 。
3、再加入孜然粉拌勻，腌制2小時 。
4、將腌好的羊肉塊，串成串，放到烤架上，刷上油，放入預熱180度的烤箱中，烤制10~15分鐘 。
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